Los hongos despiertan en los humanos, desde antiguo, un elevado interés, que se ha visto acrecentado en los últimos tiempos de la mano de la generalización de las actividades en la naturaleza.
La Sierra del Rincón posee una elevadísima riqueza micológica. La gran diversidad de sus ecosistemas, en especial los bosques, alberga, como es lógico, una elevada variedad de hongos.
Urge ordenar este recurso natural para protegerlo de prácticas poco respetuosas, de la sobreexplotación y de la omisión de los derechos locales. La primera medida es el conocimiento, que ha comenzado con el Inventario Micológico de la Reserva de la Biosfera de la Sierra del Rincón.
Blog del CEA Hayedo de Montejo en la Reserva de la Biosfera de la Sierra del Rincón 